Quoi manger sur sa pause déjeuner à Saint-Malo ?

Vous travaillez ou étudiez à Saint-Malo et vous cherchez des idées pour un déjeuner équilibré, rapide et savoureux ? Que vous soyez adepte du self, de la boulangerie, du restaurant ou de la lunch box maison, il est tout à fait possible de bien manger sans perdre de temps. Voici mes conseils de diététicienne à Saint-Jouan des Guérets pour composer un repas du midi équilibré et pratique.

🍽️ Comment composer une assiette équilibrée ?

Un déjeuner sain doit inclure :

• 1/3 de protéines (viande, poisson, œufs, légumineuses),

• 1/3 de féculents (pain, riz, pâtes, pommes de terre, quinoa),

• 1/3 de légumes (crus ou cuits),

• 1 portion de produit laitier (yaourt, fromage, fromage blanc),

• 1 fruit ou une compote sans sucres ajoutés,

• 1 c. à soupe d’huile de qualité (colza, olive, noix).

  
  

💡 Astuce : variez vos repas au fil de la semaine pour éviter la monotonie et limiter les plats trop gras (comme les frites répétées).

🏢 Que choisir au self ou à la cantine ?

• Entrée : crudités, salades, soupes pour faire le plein de fibres et vitamines.

• Plat principal : viande, volaille, poisson ou œufs, accompagnés de légumes et féculents. Version végétarienne ? Associez légumes secs (lentilles, pois chiches) + céréales.

• Dessert : privilégiez un fruit, une salade de fruits ou un produit laitier.

• Boisson : l’eau reste la meilleure option, évitez sodas et boissons sucrées.

  
  

👉 Bon à savoir : le Nutri-Score apparaît de plus en plus dans les cantines et aide à faire les bons choix.

🥖 Que prendre à la boulangerie ?

Pour un repas équilibré, composez votre menu autour de ces éléments :

• Sandwich au pain complet ou aux céréales (jambon-beurre classique plutôt qu’un sandwich trop riche en sauces).

• Quiche ou cake salé : pratique, mais évitez de rajouter pain ou viennoiserie.

• Légumes : petites salades ou crudités souvent proposées en accompagnement.

• Dessert : yaourt nature, fromage blanc, salade de fruits ou compote.

• Boisson : optez pour l’eau plutôt que les sodas.

  
  

👉 Vous pouvez aussi composer votre propre sandwich avec pain complet, poulet, œufs, sardines, houmous, avocat et crudités.

🍴 Que manger au restaurant le midi à Saint-Malo ?

Sortir au restaurant peut rester équilibré avec quelques astuces :

• Limitez les plats en sauce, préférez les cuissons grillées ou vapeur.

• Demandez un accompagnement légumes + féculents.

• En dessert : salade de fruits, fromage blanc, ou un fruit à emporter.

• Pour le plaisir : respectez la règle du 80 % équilibre – 20 % plaisir.

  
  

👉 Quelques choix malins :

• Pâtes aux légumes plutôt que carbonara.

• Pizza napolitaine, margarita ou quatre saisons plutôt qu’une 4 fromages.

• Galette bretonne garnie d’œuf, légumes et jambon : une option locale et équilibrée.

• Sushis : excellents pour profiter des poissons gras comme le saumon ou le thon.

🍴 Quelques idées de restaurants pour une pause déjeuner équilibrée à Saint-Malo

Si vous préférez déjeuner à l’extérieur, voici quelques adresses malouines où vous pouvez trouver des options rapides et équilibrées :

• Boulangerie Maison Malécot → pain au levain, gourmandises et sandwichs maison, un réel plaisir gustatif. 4 Av. du Révérend Père Umbricht, 35400 Saint-Malo

• Crêperie La Caraque  → pour les meilleures galette bretonne de Saint Malo, service rapide et très agréable. 3 Quai Solidor, 35400 Saint-Malo

• Graines → des assiettes colorées et équilibrées, une carte courte mais de qualité, vous pouvez également y découvrir leurs gammes de cafés. 10 Rue Ange Fontan, 35400 Saint-Malo

• Popote & Broc → fait maison, carte qui change chaque semaine et options végétariennes. 15 Bd de la République, 35400 Saint-Malo

• Bello Mio → de délicieuses pizza dans un cadre très sympa. 3 Pl. du Poncel, 35400 Saint-Malo

  
  

💡 Astuce : même au restaurant, gardez le réflexe 1/3 protéines – 1/3 féculents – 1/3 légumes pour rester rassasié sans coup de barre.

👉 Ces suggestions ne sont pas des partenariats ni de la publicité, simplement quelques adresses que je recommande personnellement pour une pause déjeuner équilibrée à Saint-Malo.

🥗 Lunch box maison : l’option pratique et économique

Préparer votre repas vous-même vous permet de contrôler ingrédients et portions. Quelques idées faciles à emporter :

• Salade de riz complet au thon,

• Salade pois chiches – feta – épinards,

• Quiche aux poireaux,

• Cake chèvre – pesto,

• Tarte ricotta – épinards,

• Salade de pommes de terre – haricots verts – jambon – comté.

💡 Astuce : cuisinez une portion en plus le soir pour le lendemain midi, et transportez-la dans une boîte hermétique ou un sac isotherme.

✅ Conclusion

Que vous soyez au bureau à Saint-Malo, en déplacement ou en pause rapide, il existe mille façons de manger équilibré à midi :

• au self,

• à la boulangerie,

• au restaurant,

• ou avec une lunch box maison.

  
  

L’important est de respecter la base protéines + féculents + légumes + fruit et de garder une part de plaisir.

👉 Besoin d’adapter vos repas à votre activité sportive ou professionnelle ?

Je vous accompagne en consultation à Saint-Malo ou en téléconsultation pour trouver l’équilibre alimentaire qui vous convient.